Les recettes d'Elisa 

TUILES AUX AMANDES

 

 

Ingrédients

 

- 30 gr d’amande en poudre

- Quelques amandes effilées

- 90 g de sucre glace

- 2 blancs d’œufs

- 30 gr de farine

- 40 gr de beurre fondu et refroidi

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 170°.

 

Battre le sucre glace avec les blancs d’œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène mais non monté. Ajouter la farine, les amandes en poudre et le beurre fondu refroidi. Bien mélanger au batteur.

 

Sur la plaque du four, mettre une feuille de silicone légèrement huilée avec un spray. Déposer des petits paquets de pâte à l’aide d’une cuillère à café. Etaler avec le dos de la cuillère. Laisser assez d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils ne se collent pas en cuisant soit environ 8 biscuits par plaque. Parsemer d’amandes effilées.

Mettre au four préchauffé pendant une dizaine de minutes. Vérifier la cuisson et sortir du four quand les bords sont dorés mais le biscuit encore mou.

Décoller chaque biscuit avec une spatule et leur donner leur forme arrondie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

 

Laisser refroidir et déguster.