Les recettes d'Elisa 

TARTARE DE TOMATES

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

 

Ingrédients

 

• 4  belles tomates mûres mais fermes et coupées en dés le plus petit possible

• 1 càc de vinaigre balsamique

• 1 càs de sauce de soja légère

• 5 tiges de basilic

• 3 tiges de persil

• Poivre, sel

• 2 càs d’huile d’olive

 

 

Préparation

 

Faire égoutter les tomates coupées en dés au travers d’un chinois. (Je récupère le jus pour m’en servir ultérieurement).

 

Ciseler les feuilles de basilic et de persil.

 

Dans un saladier, verser les tomates. Y ajouter les herbes aromatiques, le soja, le vinaigre et l’huile d’olive.

 

Saler, poivrer à votre goût.

 

Bien mélanger.

 

Réfrigérer 2 heures minimum.