Les recettes d'Elisa 

SAUCE CHIEN ORIGINALE (ANTILLES)

 

 

 

 

Ingrédients

 

• 1 oignon frais avec sa tige

• 2 échalotes

• 1 petit piment rouge

• 10 cl d’eau bouillante

• jus d’un 1 citron

• 1 càc de persil ciselé

• Poivre, sel

• 1 càs de vinaigre de vin rouge

• 2 càs d’huile d’olive

 

 

Préparation

 

• Dans un bol mixer, hacher ensemble l’oignon avec le vert, les échalotes et le piment.

 

• Verser dans un bol et ajouter vinaigre et huile. Saler, poivrer.

 

• Ajouter l’eau bouillante et le jus de citron.

 

• Incorporer le persil. Remuer.