Les recettes d'Elisa 

SAUCE BECHAMEL

 

Pour 8 personnes

 

Ingrédients

 

- 80 gr de beurre

- 80 gr de farine

- 1 litre de lait

- sel, poivre

- noix de muscade râpée

 

 

 

Préparation

 

• Dans une casserole assez grande, faire chauffer le beurre. Lorsqu’il est entièrement fondu ajouter la farine en pluie et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

• A feu doux, ajouter le lait tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.

• Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.