Les recettes d'Elisa 

POULET AU PAPRIKA

 

Pour 4 personnes                                                                                                     

 

 

Ingrédients

 

• 4 cuisses de poulet (séparer pilon et haut de cuisse)

• 1 gros oignon émincé fin

• 5 tomates ébouillantées, pelées et coupées en dés (ou 1 boite de 400 gr de tomates pelées coupées en dés par défaut)

• 600 gr de poivrons tricolores coupés en fines lamelles (ou surgelés)

• 2 gousses d’ail pressées

• 2 grosses càs de paprika

• Poivre

• 2 bouillons cubes de poulet dilués dans 1 verre d’eau

• 2 càs d’huile d’olive

 

 

Préparation

 

• Dans une grande marmite en fonte de préférence, faire revenir le poulet dans l’huile jusqu’à doré.

 

• Ajouter l’oignon et quand ce dernier est translucide, ajouter  les poivrons. Laisser mijoter jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. Ajouter le paprika en enrobant les cuisses. Ajouter l’ail puis les tomates et le verre de bouillon. Remuer et poivrer.

 

• Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 40 minutes environ.

 

• Servir chaud avec un riz basmati nature ou des pâtes.