Ingrédients

 

- 170 gr de beurre

- 150 gr de sucre glace

- 250 gr de farine de blé

- 1 càs de farine de pois chiches

- les graines réduites en poudre de 30 gousses de cardamome

- 1 pincées de sel

- 1/2 càc de levure

 

 

 

 

 

Préparation

 

Mélanger le beurre et le sucre avec une fourchette jusqu'à obtenir une crème claire.

 

Ajouter les farines, la poudre de graines de cardamome, le sel et la levure et bien mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une pâte qui reste en boule quand on la serre. Ajouter un peu de lait si nécessaire.

 

 

Prendre des petites boules de 2cm de diamètre environ (faire la taille souhaitée, là ça donne les petits gâteaux de 4 cm de large env.) et les malaxer dans les mains pour former une boule, quand la boule est former, la rouler entre les deux mains pour en faire une bille, la mettre dans la paume gauche et l'écraser avec le pouce droit.

Mettre cette boule écrasée sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, remplir la plaque, et cuire une dizaine de minutes au four préchauffé à 180°.

 

 

Laisser refroidir.