Les recettes d'Elisa 

LEMON CURD

 

Ingrédients

                                                                                                                                                      

• 3 œufs

• 150 g de sucre en poudre

• 1 càs de maïzena

• 4 citrons non traités

 

 

 

Préparation

 

1°/ Zester  2 citrons. Tirer le jus des 4 citrons.

 

2°/ Dans une casserole, mettre les zestes et le jus.

 

3°/ Verser le sucre, les œufs battus et la maïzena.

 

4°/ A feu doux, laisser épaissir tout en remuant. 

 

5°/ Quand le mélange est épaissi, retirer du feu et mettre en pot.