Les recettes d'Elisa 

PATE A CREPES

 

Pour 8 personnes                                                                                                       

 

Ingrédients

 

- 500 g de farine

- 2 pincées de sel

- 6 œufs

- 90 g de beurre fondu ou huile de tournesol selon goût

- 50 cl de lait

- 50 cl de bière blonde

- 3 cuillérées à soupe de Grand-Marnier ou de rhum

 

Préparation

 

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel.

Faire une fontaine.

Ajouter les œufs et commencer à les incorporer à la farine avec une cuillère en bois, ajouter le beurre fondu (tiédi) ou l’huile peu à peu et bien malaxer.

Incorporer le lait (par petites quantités au début pour éviter les grumeaux), ajouter le parfum.

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude huilée.