Les recettes d'Elisa 

PATATES DOUCES EN PAPILLOTTES

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Pour 4 personnes

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Ingrédients

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• 4 grosses patates douces

• 25 cl de crème liquide

• 1 càs de sirop d’érable

• ó citron jaune

• Vinaigre balsamique

• Sel, poivre

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Préparation

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1/ Nettoyez et essuyez les patates douces. Coupez-les en 2 dans le sens de la

longueur. Beurrez légèrement les parties intérieures. Salez, poivrez. Enveloppez

chaque moitié dans une feuille de papier aluminium. Déposez-les dans un plat à

four, enfournez th. 7 (210 °C) pendant 1 h (vérifiez la cuisson avec la pointe d’un

couteau).

2/ Mélangez la crème liquide avec le sirop d’érable, le jus de citron et quelques

gouttes de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.

3/ Servez les patates douces dans leur papillote accompagnées de sauce à la

crème.