Les recettes d'Elisa 

FLAN ANTILLAIS

 

Pour 6 personnes                                                                  

 

Ingrédients

 

​​

• 100g de sucre en poudre

• 4 œufs

• 40 cl de lait entier

• 1 boite de 40cl de lait concentré non sucré

• 100g de noix de coco râpée

• du caramel liquide

 

 

 

Préparation

 

Préchauffez le four à 180°.

Au robot ménager, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les laits. Continuer à battre.

Ajouter la noix de coco.

Tapisser un moule rond en silicone de 24 cm de diamètre avec le caramel liquide.

Verser le mélange de flan dessus. 

Mettre & cm d'eau au fond du lèchefrite du four.

Mettre le moule dessus.

Enfourner pendant 30 minutes environ. Le dessus doit brunir mais pas brûler.

Laisser refroidir et placer au réfrigérateur 3 heures environ avant de servir.