Les recettes d'Elisa 

CRÈME RENVERSÉE

 

Pour 8 personnes                                                                  

 

Ingrédients

 

• - 3 sachets de sucre vanillé

• - 6 œufs

• - 1 litre de lait

• - 100 gr de sucre en poudre

•  

• Caramel

• 1 càs de sucre

• 1 càs d’eau

 

 

Préparation

 

Faire bouillir le lait + sucres.

 

Battre les œufs et verser le lait dessus tout doucement. Passer la préparation au chinois.

 

Préparer le caramel directement dans le moule. Faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à coloration puis verser le mélange œufs + lait + sucres sur ce caramel.

 

Préchauffer le four à 120°.

 

Mettre de l’eau dans la lèchefrite et poser le moule.

 

Faire cuire 1 heure.